Νέα
-
Η βρετανική κυβέρνηση μειώνει τους εισαγωγικούς δασμούς σε τρόφιμα
Σε μια προσπάθεια να υποστηρίξει την οικονομική ανάπτυξη και να μειώσει το κόστος για τους καταναλωτές, η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου ανέστειλε τους εισαγωγικούς δασμούς σε δεκάδες είδη τροφίμων και ποτών έως το 2027. Η προσωρινή αναστολή, η οποία θα ισχύει για 89 προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικών, χυμών φρούτων, μπαχαρικών και σιροπιού αγαύης, θα διαρκέσει έως τις 2 Ιουλίου...Διαβάστε περισσότερα -
Η Hebei Abiding Co., Ltd. αναφέρει αύξηση στις πωλήσεις οργανικού λυκοπενίου σε όλη την Ευρώπη και τις ΗΠΑ το δεύτερο τρίμηνο του 2026
Σιτζιατζουάνγκ, Κίνα – 22 Απριλίου 2026 – Η Hebei Abiding Co., Ltd., κορυφαίος εξαγωγέας πρώτων υλών τροφίμων υψηλής ποιότητας, ανακοίνωσε σήμερα αξιοσημείωτη αύξηση στις πωλήσεις των βιολογικών προϊόντων λυκοπενίου σε όλη την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2026. Ωθούμενη από την αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση για...Διαβάστε περισσότερα -
Τάσεις αύξησης κόστους για την εποχή ντομάτας του 2026 – WPTC
Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων αντιμετωπίζει την πιο σοβαρή δοκιμασία αντοχής από τη δεκαετία του 1970. Από τον Μάρτιο του 2026, η σύγκρουση στο Ιράν και το επακόλουθο κλείσιμο του Στενού του Ορμούζ έχουν πυροδοτήσει μια κάθετη σπείρα πληθωρισμού που τώρα ονομάζεται «Πληθωρισμός Τομάτας». Αυτή την εβδομάδα, ο ΟΗΕ χαρακτήρισε επίσημα την κρίση ως «επισιτιστική ασφάλεια...Διαβάστε περισσότερα -
Η αυξανόμενη ζήτηση και τα οφέλη της σκόνης σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση στη σύγχρονη διατροφή
Τα τελευταία χρόνια, τα φυσικά και λειτουργικά συστατικά τροφίμων έχουν κερδίσει σημαντική προσοχή στις παγκόσμιες αγορές. Μεταξύ αυτών, η σκόνη σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση ξεχωρίζει ως ένα εξαιρετικά ευέλικτο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, συμπληρώματα υγείας και ζωοτροφές. Με την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών...Διαβάστε περισσότερα -
Ο πλήρης οδηγός για τη σκόνη σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και τον ρόλο της στη σύγχρονη διατροφή (FSPA)
Καθώς η παγκόσμια ζήτηση για λειτουργικά και φυτικά συστατικά συνεχίζει να αυξάνεται, η σκόνη σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση έχει αναδειχθεί ως βασική λύση τόσο σε εφαρμογές τροφίμων όσο και σε βιομηχανικές εφαρμογές. Γνωστό για τη βελτιωμένη πεπτικότητά του, το ενισχυμένο θρεπτικό προφίλ και την ευρεία χρηστικότητά του, αυτό το συστατικό κερδίζει δημοτικότητα...Διαβάστε περισσότερα -
Ενημέρωση για την επεξεργασία της καλλιέργειας ντομάτας WPTC/AMITOM 2026
Οι διαπραγματεύσεις για τους όγκους παραγωγής και τις τιμές του 2026 βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη στο Βόρειο Ημισφαίριο, ενώ η συγκομιδή στο Νότιο Ημισφαίριο πλησιάζει στην ολοκλήρωσή της. Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Συμβουλίου Μεταποίησης Ντομάτας (WPTC), η παγκόσμια παραγωγή μεταποιημένης ντομάτας αναμένεται να...Διαβάστε περισσότερα -
Η Sensient Food Colors ξεκινά σημαντική επέκταση στις ΗΠΑ για να ανταποκριθεί στην εγκατάλειψη των τεχνητών προσθέτων
Η Sensient Food Colors ξεκίνησε μια σημαντική επέκταση της κορυφαίας εγκατάστασης φυσικών χρωμάτων της στο Σεντ Λούις του Μιζούρι, στο πλαίσιο μιας ευρύτερης επένδυσης 250 εκατομμυρίων δολαρίων. Το έργο, με την ονομασία Project Prism, θα περιλαμβάνει την προσθήκη 28.800 τετραγωνικών ποδιών εξειδικευμένου χώρου επεξεργασίας και παραγωγής...Διαβάστε περισσότερα -
Η Taj Foods θέτει τον ρυθμό για τα κατεψυγμένα τρόφιμα παγκοσμίως στην IFE 2026
Στην IFE 2026, η Taj Foods θα παρουσιάσει ένα αυστηρά σχεδιασμένο χαρτοφυλάκιο αποκλειστικών προϊόντων για το 2026, σχεδιασμένο να προσφέρει ισχυρό ρυθμό πωλήσεων, αντίκτυπο στην κατάψυξη και κλιμακούμενη ανάπτυξη σε λιανικό, χονδρικό εμπόριο και υπηρεσίες εστίασης. Κεντρικό στοιχείο της παρουσίασης είναι το κατεψυγμένο street food της Taj Foods, που καθορίζει την κατηγορία...Διαβάστε περισσότερα -
Η Schouten Europe παρουσιάζει φιλέτο φυτικής προέλευσης χρησιμοποιώντας ιδιόκτητη τεχνολογία ινών
Η ολλανδική εταιρεία εναλλακτικών προϊόντων κρέατος Schouten Europe λάνσαρε ένα νέο φιλέτο φυτικής προέλευσης με ιδιόκτητη δομή ινών σχεδιασμένη να προσφέρει βελτιωμένη υφή, λειτουργικότητα και διαπιστευτήρια βιωσιμότητας. Το φιλέτο των 95 γραμμαρίων αντιπροσωπεύει αυτό που η εταιρεία περιγράφει ως «επόμενο βήμα» στην...Διαβάστε περισσότερα -
Τόφου της Κίνας: Μια παγκόσμια δύναμη διατροφής και παραγωγής
Ένα βασικό πιάτο με κληρονομιά 2.000 ετών Το τόφου, ένα ταπεινό αλλά ευέλικτο φαγητό, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της κινεζικής κουζίνας για πάνω από 2000 χρόνια, με τις ρίζες του να ανάγονται στη δυναστεία των Δυτικών Χαν. Ο θρύλος αποδίδει την εφεύρεσή του στον Λιού Αν, τον βασιλιά του Χουαϊνάν, στην σημερινή επαρχία Ανχούι. Σήμερα, αυτό...Διαβάστε περισσότερα -
Η Planted προσθέτει «μπιφτέκια» στο χαρτοφυλάκιο εναλλακτικών κρεάτων καθαρής ετικέτας
Η νεοσύστατη επιχείρηση φυτικού κρέατος Planted λάνσαρε ένα νέο προϊόν «steak bites», το οποίο διατίθεται τώρα σε επιλεγμένα καταστήματα Coop στην Ελβετία. Οι κύβοι, που περιγράφονται ως «ζουμεροί και γεμάτοι ουμάμι», παρασκευάζονται από την εναλλακτική λύση της μάρκας για μυϊκή μπριζόλα και ενισχύονται από την ιδιόκτητη διαδικασία ζύμωσης. Αυτό...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς μια βρετανική μάρκα έκανε το τόφου viral επιτυχία και κατέκτησε το 62% της αγοράς του Ηνωμένου Βασιλείου
Η Tofoo Co, που ιδρύθηκε από το Βρετανικό ζευγάρι David Knibbs και Lydia Smith, επαναπροσδιόρισε το τόφου στο Ηνωμένο Βασίλειο, μετατρέποντας αυτό το παραδοσιακό ασιατικό συστατικό σε ένα μοντέρνο, mainstream προϊόν με μερίδιο αγοράς 62% το 2024. Αυτό που προκαλεί μεγαλύτερη έκπληξη είναι η τολμηρή καινοτομία τους - λανσάροντας τόφου μεγέθους XXL (750g) όπως cl...Διαβάστε περισσότερα