Έρευνα & Καινοτομία
-
Πρόβλεψη αγοράς φυτικών πρωτεϊνών με βάση τους ιστούς για την περίοδο 2025-2030, συμπεριλαμβανομένων μελετών περίπτωσης από τις AI Bobby, Greenprotein AI και Cradle.
Η παγκόσμια αγορά φυτικής πρωτεΐνης με υφή (TVP) είναι έτοιμη για σημαντική ανάπτυξη και προβλέπεται να φτάσει τα 2,65 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2030, καταγράφοντας σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7,1%. Ηγέτες του κλάδου, όπως οι ADM, Roquette και Cargill, αξιοποιούν τις επενδύσεις σε έρευνα και ανάπτυξη (R&D) για να βελτιώσουν την ποιότητα της TVP και να επεκτείνουν τα προϊόντα τους...Διαβάστε περισσότερα -
Η γλυκομαννάνη από το konjac μπορεί να προάγει την υγεία του εντέρου σε αθλητές υψηλού επιπέδου.
«Η χορήγηση συμπληρωμάτων γλυκομαννάνης Konjac (KGM) φαίνεται να αποτελεί μια κλινικά σχετική προσέγγιση για την ανακούφιση της λειτουργικής δυσκοιλιότητας, με έναν πιθανό μηχανισμό να είναι η ενίσχυση της ποικιλομορφίας και της λειτουργίας της μικροχλωρίδας του εντέρου», έγραψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Southwest στην Κίνα...Διαβάστε περισσότερα
