Έρευνα & Καινοτομία
-
Μέγεθος αγοράς λυοφιλιμένων φρούτων και λαχανικών και πρόβλεψη έως το 2035.
Η παγκόσμια αγορά λυοφιλιωμένων φρούτων και λαχανικών αποτιμήθηκε σε 5,5 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025. Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση της Global Market Insights Inc., η αγορά προβλέπεται να αυξηθεί από 5,9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2026 σε 10,7 δισεκατομμύρια δολάρια το 2035, αντιπροσωπεύοντας έναν σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 6,9%. Με βάση...Διαβάστε περισσότερα -
Τα φθηνά καθημερινά συμπληρώματα φαίνεται να βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες: ScienceAlert
Ό,τι είναι καλό για το έντερο σε ηλικιωμένους ενήλικες μπορεί να είναι επίσης καλό για τον εγκέφαλό τους. Μια πρωτοποριακή μελέτη σε διδύμους διαπίστωσε ότι η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης και πρεβιοτικών βελτίωσε την απόδοση της μνήμης σε άτομα άνω των 60 ετών. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, που δημοσιεύθηκαν στις αρχές του περασμένου έτους, προκαλούν σκέψη, ειδικά...Διαβάστε περισσότερα -
Πρόβλεψη αγοράς φυτικών πρωτεϊνών με βάση τους ιστούς για την περίοδο 2025-2030, συμπεριλαμβανομένων μελετών περίπτωσης από τις AI Bobby, Greenprotein AI και Cradle.
Η παγκόσμια αγορά φυτικής πρωτεΐνης με υφή (TVP) είναι έτοιμη για σημαντική ανάπτυξη και προβλέπεται να φτάσει τα 2,65 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2030, καταγράφοντας σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7,1%. Ηγέτες του κλάδου, όπως οι ADM, Roquette και Cargill, αξιοποιούν τις επενδύσεις σε έρευνα και ανάπτυξη (R&D) για να βελτιώσουν την ποιότητα της TVP και να επεκτείνουν τα προϊόντα τους...Διαβάστε περισσότερα -
Η γλυκομαννάνη από το konjac μπορεί να προάγει την υγεία του εντέρου σε αθλητές υψηλού επιπέδου.
«Η χορήγηση συμπληρωμάτων γλυκομαννάνης Konjac (KGM) φαίνεται να αποτελεί μια κλινικά σχετική προσέγγιση για την ανακούφιση της λειτουργικής δυσκοιλιότητας, με έναν πιθανό μηχανισμό να είναι η ενίσχυση της ποικιλομορφίας και της λειτουργίας της μικροχλωρίδας του εντέρου», έγραψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Southwest στην Κίνα...Διαβάστε περισσότερα
