Οι διαπραγματεύσεις για τους όγκους παραγωγής και τις τιμές του 2026 βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη στο Βόρειο Ημισφαίριο, ενώ η συγκομιδή στο Νότιο Ημισφαίριο πλησιάζει στην ολοκλήρωσή της. Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Συμβουλίου Επεξεργασίας Ντομάτας (WPTC), η παγκόσμια παραγωγή μεταποιημένης ντομάτας αναμένεται να είναι κάτω από 40 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, η οποία εκτιμάται σήμερα σε 39,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους. Αυτό αντιπροσωπεύει μια μικρή μείωση από την τελική παραγωγή του 2025, η οποία ήταν 40,3 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι, και είναι σημαντικά χαμηλότερη από τους πλεονασματικούς όγκους που καταγράφηκαν το 2023 (44,4 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι) και το 2024 (45,9 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι).
Χώρες Μέλη της AMITOM
Βουλγαρία
Λόγω του αυξανόμενου κόστους ενέργειας και λιπασμάτων (+40%) και των προγραμματισμένων ανακαινίσεων στη μεγαλύτερη εγκατάσταση, την Balkan, ο όγκος επεξεργασίας το 2026 αναμένεται να μειωθεί κατά 50% στους 20.000 μετρικούς τόνους. Ο καιρός που διανύουμε είναι ελαφρώς βροχερός, αλλά δεν θα επηρεάσει τη σπορά που έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει στα τέλη Απριλίου.
Αίγυπτος
Η πρόβλεψη παραμένει αμετάβλητη στους 800.000 μετρικούς τόνους.
Γαλλία
Η αβεβαιότητα παραμένει καθώς οι διαπραγματεύσεις για τις τιμές και την παραγωγή βρίσκονται σε εξέλιξη. Η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί στους 150.000 μετρικούς τόνους, πιθανώς συνοδευόμενη από μείωση των συμβατικών εκτάσεων, ενώ οι βιολογικές εκτάσεις προβλέπεται να αυξηθούν. Η συνολική φυτεμένη έκταση θα είναι μικρότερη από 2.000 εκτάρια.
Οι συνεχείς χειμερινές βροχοπτώσεις έχουν αφήσει τα χωράφια υγρά και τις συνθήκες δυσμενείς. Η μεταφύτευση, που αρχικά είχε προγραμματιστεί να ξεκινήσει αυτήν την εβδομάδα, ενδέχεται να καθυστερήσει μέχρι την επόμενη εβδομάδα λόγω του τρέχοντος θυελλώδους και κρύου καιρού.
Ελλάδα
Ο καιρός είναι ευνοϊκός και τα χωράφια είναι έτοιμα. Η σπορά ξεκίνησε αυτή την εβδομάδα στις νότιες περιοχές και θα ξεκινήσει την επόμενη εβδομάδα στις κεντρικές περιοχές. Η κύρια ανησυχία είναι ο αντίκτυπος του πολέμου στις τιμές της ενέργειας και των λιπασμάτων, παρά την κάποια κυβερνητική στήριξη. Η πρόβλεψη παραμένει στους 450.000 μετρικούς τόνους.
Οι τιμές έχουν ανακοινωθεί, με μέσο όρο περίπου 115 ευρώ/μετρικό τόνο (με παράδοση στο εργοστάσιο), με ορισμένες διακυμάνσεις.
Ουγγαρία
Η τρέχουσα πρόβλεψη είναι περίπου 70.000 μετρικοί τόνοι. Η σπορά σε φυτώρια ξεκίνησε την περασμένη εβδομάδα.
Ιράν
Η αβεβαιότητα παραμένει υψηλή και η επικοινωνία δύσκολη. Το Ιράν έχει απαγορεύσει προσωρινά τις εξαγωγές ντομάτας και προϊόντων ντομάτας. Περαιτέρω ενημερώσεις θα παρέχονται μόλις γίνουν διαθέσιμες πληροφορίες.
Ιταλία
Η συνολική διαθεσιμότητα νερού στη βόρεια Ιταλία είναι επαρκής (υγρός χειμώνας) και η προετοιμασία του εδάφους είναι σε καλή κατάσταση. Η πρόβλεψη παραμένει στο επίπεδο που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο (3 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι).
Οι διαπραγματεύσεις μεταξύ μεταποιητών και ενώσεων καλλιεργητών σχετικά με τον όγκο παραγωγής και τις οικονομικές συνθήκες αντιμετώπισαν μια σειρά από καθυστερήσεις και δυσκολίες λόγω του ασταθούς κόστους ενέργειας, το οποίο επηρεάζει όχι μόνο τα καύσιμα για τις γεωργικές δραστηριότητες αλλά και το κόστος των εισροών, συμπεριλαμβανομένων των αζωτούχων λιπασμάτων. Οι διαπραγματεύσεις ολοκληρώθηκαν τελικά την Παρασκευή 27 Μαρτίου, με μέση τιμή αναφοράς παράδοσης στο χωράφι στα 137 ευρώ/μετρικό τόνο, συμπεριλαμβανομένων των ασφαλίστρων καθυστερημένης παράδοσης και των τελών εξυπηρέτησης.
Οι συνθήκες στην κεντρική και νότια Ιταλία είναι καλύτερες από πέρυσι, με επαρκή αποθέματα νερού σε πολλές περιοχές. Ωστόσο, το φράγμα Occhito, αν και έχει βελτιωθεί, εξακολουθεί να μην αντιμετωπίζει πλήρως τις ελλείψεις νερού.
Ως συνήθως, οι μεταποιητές και οι ενώσεις καλλιεργητών στις κεντρικές/νότιες περιοχές θα περιμένουν να οριστικοποιηθούν οι τιμές στις βόρειες περιοχές προτού ξεκινήσουν τις δικές τους διαπραγματεύσεις.
Οι διεθνείς εντάσεις που σχετίζονται με το Στενό του Ορμούζ έχουν εγείρει σημαντικές ανησυχίες σχετικά με το κόστος του ντίζελ και των λιπασμάτων, δημιουργώντας εμπόδια στις διαπραγματεύσεις.
Η πρόβλεψη έχει αναθεωρηθεί σε 2,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους για την κεντρική/νότια Ιταλία, ανεβάζοντας τη συνολική αναμενόμενη εθνική παραγωγή σε 5,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους.
Πορτογαλία
Η Πορτογαλία έχει πληγεί από πολλαπλές καταιγίδες, με εκτεταμένες πλημμύρες σε περιοχές καλλιέργειας ντομάτας. Ορισμένα όρια αγρών κατά μήκος του ποταμού Τάγου έχουν υποστεί ζημιές, με αποτέλεσμα η γη να πλημμυρίσει. Ο ευνοϊκός ανοιξιάτικος καιρός που επικρατεί αυτή τη στιγμή βοηθά στην ξηρασία των υπόλοιπων πλημμυρισμένων περιοχών. Η μεταφύτευση έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει στις 6 Απριλίου.
Συνεπώς, διατηρείται η εκτίμηση των 1,3 εκατομμυρίων μετρικών τόνων. Οι εποχιακές τιμές που αναφέρονται στα μέσα ενημέρωσης κυμαίνονται περίπου στα 106–107 ευρώ/μετρικό τόνο (παράδοση στο πεδίο).
Σερβία
Οι συνθήκες μέχρι σήμερα είναι ευνοϊκές. Εάν οι αποδόσεις φτάσουν στο επίπεδο της περασμένης σεζόν, περίπου 90 μετρικών τόνων ανά εκτάριο, ο όγκος επεξεργασίας αναμένεται να ανέλθει σε 57.000 μετρικούς τόνους.
Ισπανία
Οι άφθονες χειμερινές βροχοπτώσεις έχουν γεμίσει τις δεξαμενές στην Ανδαλουσία και την Εξτρεμαδούρα, εξασφαλίζοντας καλή παροχή νερού για τα επόμενα τέσσερα χρόνια. Ο καιρός είναι προς το παρόν ευνοϊκός. Η φύτευση ξεκίνησε την περασμένη εβδομάδα στην Ανδαλουσία και θα ξεκινήσει την επόμενη εβδομάδα στην Εξτρεμαδούρα.
Οι τιμές έχουν συμφωνηθεί σε περίπου 107 ευρώ/μετρικό τόνο (παράδοση στο πεδίο) ή 115 ευρώ/μετρικό τόνο (παράδοση στο εργοστάσιο). Ωστόσο, ορισμένοι αγρότες ζητούν τώρα υψηλότερες τιμές λόγω του αυξανόμενου κόστους ενέργειας και λιπασμάτων. Η πρόβλεψη έχει αυξηθεί σε 2,75 εκατομμύρια μετρικούς τόνους.
Τυνησία
Δεν υπάρχει ακόμη διαθέσιμη πρόβλεψη επεξεργασίας για την εποχή. Τα μόνα διαθέσιμα δεδομένα είναι η προγραμματισμένη φυτεμένη έκταση, η οποία εκτιμάται σε περίπου 15.300 εκτάρια.
Τουρκία
Με βάση τις πληροφορίες που συλλέχθηκαν, η φυτεμένη έκταση ενδέχεται να μειωθεί ελαφρώς στο νότο, ενώ στην περιοχή της Προύσας θα παραμείνει σταθερή ή θα αυξηθεί οριακά. Ο καιρός ήταν βροχερός την περασμένη εβδομάδα και αναμένονται περισσότερες βροχές την επόμενη εβδομάδα, επομένως η φύτευση θα γίνει λίγο αργότερα από το συνηθισμένο.
Τα αποθέματα προϊόντων (κυρίως κονσερβοποιημένος πελτέ ντομάτας) παραμένουν και οι εξαγωγές έχουν μειωθεί λόγω των δυσμενών συναλλαγματικών ισοτιμιών. Η παραγωγή αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 2,4 και 2,5 εκατομμυρίων μετρικών τόνων.
Δεν υπάρχουν διαθέσιμα δημόσια στοιχεία τιμών, αλλά οι συμβατικές τιμές είναι περίπου 525 TRY/mt (με παράδοση στο εργοστάσιο), που ισοδυναμούν με 100 €. Οι αγρότες απαιτούν υψηλότερες τιμές λόγω του αυξημένου κόστους. Διαφορετικά, ενδέχεται να μειώσουν τη χρήση λιπασμάτων, κάτι που θα επηρεάσει τις αποδόσεις.
Ουκρανία
Τα χωράφια έχουν προετοιμαστεί, η σπορά σε φυτώρια έχει ξεκινήσει σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα και η μεταφύτευση έχει προγραμματιστεί για τα τέλη Απριλίου. Τα αποθέματα λιπασμάτων είναι επαρκή, αλλά οι τιμές θεωρούνται παράλογες, ενώ έχουν επίσης αυξηθεί και οι τιμές της ενέργειας. Η πρόβλεψη ενδέχεται να αναθεωρηθεί προς τα κάτω τον Μάιο με βάση τις πραγματικές συνθήκες του χωραφιού. Οι θέσεις στην πρώτη γραμμή παραμένουν αμετάβλητες σε σχέση με ένα χρόνο πριν.
Άλλες χώρες του βόρειου ημισφαιρίου
Καλιφόρνια
Η φύτευση πρώιμων καλλιεργειών ξεκίνησε τον Φεβρουάριο υπό ιδανικές καιρικές συνθήκες. Ο Μάρτιος έφερε θερμοκρασίες άνω του κανονικού, ευνοώντας την ανάπτυξη των φυτών σε ήδη φυτεμένα χωράφια. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες προκάλεσαν επίσης σύντομες παύσεις σε ορισμένες δραστηριότητες φύτευσης, αλλά δεν αναμένονται σημαντικά προβλήματα προς το παρόν.
Οι βροχοπτώσεις που σημειώθηκαν φέτος είναι χαμηλότερες από τις προσδοκίες του προηγούμενου χειμώνα, γεγονός που θα μειώσει τις κατανομές νερού σε ορισμένα μέρη της πολιτείας. Δεδομένου ότι οι φυτεμένες εκτάσεις έχουν ήδη συρρικνωθεί αυτή την εποχή, οι μειωμένες κατανομές νερού δεν θα επηρεάσουν τις πραγματικές φυτεμένες εκτάσεις για την τρέχουσα περίοδο.
Οι διαπραγματεύσεις για τις τιμές βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη.
Καναδάς
Οι αρχικές προθέσεις συμβολαίων για το 2026 είναι 586.000 βραχυπρόθεσμοι τόνοι (περίπου 532.000 μετρικοί τόνοι). Τις τελευταίες εβδομάδες επικρατεί ο τυπικός καιρός στις αρχές της άνοιξης, συμπεριλαμβανομένων εναλλασσόμενων ζεστών και κρύων περιόδων, συννεφιασμένου ουρανού, διαλείπουσας βροχής, περιστασιακής υγρής χιονόπτωσης και αρκετών νυχτών με θερμοκρασίες υπό του μηδενός. Η φύτευση έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου.
Κίνα
Στα τέλη Μαρτίου, η καλλιεργούμενη έκταση για την επεξεργασία ντομάτας είναι περίπου 50.670 εκτάρια. Η παραγωγή εκτιμάται σε 5,92 εκατομμύρια μετρικούς τόνους. Η προς τα κάτω αναθεώρηση οφείλεται κυρίως στο επιφυλακτικό κλίμα των αγροτών απέναντι στις προοπτικές της αγοράς και στον χαμηλότερο ενθουσιασμό για φύτευση.
Ιαπωνία
Η φύτευση θα ξεκινήσει σε φάσεις από τα τέλη Μαρτίου, ξεκινώντας από την περιοχή Tokai. Η πρόβλεψη θα παραμείνει αμετάβλητη: 400 εκτάρια φυτεμένα, ο όγκος επεξεργασίας αναμένεται στους 24.000 μετρικούς τόνους.
Χώρες του Νότιου Ημισφαιρίου
Αργεντίνη
Η περίοδος μεταποίησης ντομάτας στην Αργεντινή για το 2026 έχει συγκομίσει περίπου το 75% της φυτεμένης έκτασης, εισερχόμενη στην 13η εβδομάδα συγκομιδής. Η φυτεμένη έκταση εκτιμάται σε 5.120 εκτάρια. Υπό κανονικές συνθήκες απόδοσης (σύμφωνα με τον πολυετή μέσο όρο), η συνολική παραγωγή αναμένεται να φτάσει περίπου τους 425.000 μετρικούς τόνους.
Οι προσδοκίες για την απόδοση παραμένουν ισχυρές και σταθερές, υποστηριζόμενες από την ισχυρή απόδοση στο πλαίσιο του προγράμματος Tomate 2000, το οποίο έχει μετριάσει αποτελεσματικά τον αντίκτυπο των πρόσφατων χαλαζοπτώσεων. Οι τρέχουσες αποδόσεις είναι 10-15% υψηλότερες από την περασμένη σεζόν, δείχνοντας συνεχή βελτίωση σε σχέση με το 2025. Η συνολική κατάσταση των καλλιεργειών είναι καλή και η ποιότητα των καρπών είναι εξαιρετικά ικανοποιητική μέχρι σήμερα.
Οι καιρικές συνθήκες αυτή την εποχή ήταν γενικά σταθερές: ζεστές, ξηρές, θυελλώδεις και με περιορισμένες βροχοπτώσεις. Ωστόσο, μια σφοδρή χαλαζοθύελλα έπληξε την περιοχή Villa Aberastain της επαρχίας San Juan στα μέσα Ιανουαρίου, επηρεάζοντας μια ασυνήθιστα μεγάλη έκταση περίπου 400 εκταρίων, με ζημιές που κυμαίνονταν από μικρές έως σοβαρές.
Η συγκομιδή ξεκίνησε στα μέσα Δεκεμβρίου και προχωρά σταθερά. Ενώ επιταχύνθηκε γύρω στις Εβδομάδες 5 και 8, έκτοτε έχει επιστρέψει σε κανονικούς ρυθμούς. Η συγκομιδή βρίσκεται σε καλό δρόμο και αναμένεται να ολοκληρωθεί στα τέλη Απριλίου, ανάλογα με το χρονοδιάγραμμα του εργοστασίου και τις υπόλοιπες συνθήκες στο χωράφι.
Στο πλαίσιο του προγράμματος Ντομάτα 2000, το οποίο αντιπροσωπεύει μεγάλο μερίδιο της εθνικής παραγωγής, η πρόοδος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη: έχει συγκομιστεί το 76% της προσαρμοσμένης έκτασης (2.160 εκτάρια από τα 2.842 συνολικά εκτάρια). Η συνολική αναμενόμενη παραγωγή του προγράμματος είναι περίπου 293.228 μετρικοί τόνοι, εκ των οποίων έχουν συγκομιστεί 229.535 μετρικοί τόνοι, αφήνοντας πίσω περίπου 63.700 μετρικούς τόνους.
Η μέση απόδοση από τα συγκομισμένα χωράφια εκτιμάται επί του παρόντος σε 106 μετρικούς τόνους ανά εκτάριο, επιβεβαιώνοντας την ισχυρή παραγωγική απόδοση αυτή τη σεζόν.
Το μερίδιο του προγράμματος Ντομάτα 2000 στην εθνική παραγωγή συνεχίζει να αυξάνεται, αντιπροσωπεύοντας πλέον περίπου το 68–69% της συνολικής αναμενόμενης παραγωγής. Αυτή η αύξηση οφείλεται κυρίως σε εξαιρετικά αποτελέσματα σε εποπτευόμενες περιοχές, όπου οι αποδόσεις είναι υψηλότερες και πιο σταθερές, σταθερά πάνω από τον εθνικό μέσο όρο. Έτσι, το πρόγραμμα διαδραματίζει ολοένα και πιο κεντρικό ρόλο στην υποστήριξη του συνολικού επιπέδου παραγωγής της Αργεντινής.
Υπάρχουν σαφείς περιφερειακές διαφορές εντός του προγράμματος.
Στην περιοχή του Σαν Χουάν, μια περιοχή πρώιμης ωρίμανσης, η πρόοδος των καλλιεργειών έχει προχωρήσει σημαντικά: το 86% της έκτασης έχει συγκομιστεί, ενώ απομένει μόνο το 14%. Οι αποδόσεις της συγκομιδής είναι ισχυρές, με μέσο όρο περίπου 111 μετρικούς τόνους ανά εκτάριο, επιβεβαιώνοντας την ισχυρή απόδοση.
Αντίθετα, η περιοχή Mendoza, μια περιοχή με όψιμη ωρίμανση και ψυχρότερα κλίματα, έχει συγκομίσει το 54% της έκτασης, με το 46% να απομένει, αντιπροσωπεύοντας το μεγαλύτερο μέρος της εξαιρετικής συγκομιδής. Παρά την βραδύτερη ανάπτυξη, οι αποδόσεις της συγκομιδής είναι επίσης ισχυρές, περίπου 91 μετρικούς τόνους ανά εκτάριο, δείχνοντας σταθερή απόδοση υπό λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες θερμότητας.
Αυστραλία
Η εθνική συγκομιδή έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, αλλά έχει επιβραδυνθεί λόγω εκτεταμένων βροχοπτώσεων. Οι συνολικές παραδόσεις μέχρι σήμερα είναι περίπου 138.000 μετρικοί τόνοι, με τη συνολική παραγωγή να αναμένεται να φτάσει τους 157.000 μετρικούς τόνους περίπου, μειωμένη σε σχέση με τις προηγούμενες προβλέψεις. Η επεξεργασία αναμένεται να ολοκληρωθεί λίγο μετά το Πάσχα.
Βραζιλία
Η τρέχουσα πρόβλεψη είναι 1.467.000 μετρικοί τόνοι από 15.150 εκτάρια.
Σύμφωνα με μια μελέτη της Rabobank του 2025, οι εντάσεις στο Ιράν θα μπορούσαν να επηρεάσουν την αγορά λιπασμάτων, ιδίως των αζωτούχων λιπασμάτων. Η μελέτη σημειώνει ότι περίπου το 45% των παγκόσμιων εξαγωγών ουρίας, το 25% της αμμωνίας, το 20% του DAP, το 10% του MAP και σχεδόν το 30% του θείου αποστέλλονται μέσω διαδρομών που συνδέονται με τον Περσικό Κόλπο. Οι τιμές του γεωργικού ντίζελ έχουν ήδη αυξηθεί κατά 60% σε μία εβδομάδα.
χιλή
Οι έντονες βροχοπτώσεις έπληξαν διάφορες περιοχές παραγωγής ντομάτας γύρω στα μέσα Μαρτίου, με ορισμένες περιοχές να καταγράφουν πάνω από 100 mm σε 24 ώρες στις 16 Μαρτίου. Όλα τα εργοστάσια λειτούργησαν την περασμένη εβδομάδα αλλά με χαμηλότερη απόδοση. Μια πλήρης αξιολόγηση των ζημιών από τις βροχοπτώσεις δεν είναι ακόμη δυνατή, επομένως η πρόβλεψη παραμένει στους 1,3 εκατομμύρια μετρικούς τόνους.
Νέα Ζηλανδία
Ο όγκος επεξεργασίας ντομάτας έχει μειωθεί φέτος λόγω των υψηλών υφιστάμενων αποθεμάτων πελτέ ντομάτας που κατέχει ο μόνος εναπομείνας μεταποιητής, η Heinz Watties. Η εστίαση έχει μετατοπιστεί στα κονσερβοποιημένα προϊόντα, επομένως το εργοστάσιο θα επεξεργάζεται μόνο 15.000 μετρικούς τόνους, από 37.000 μετρικούς τόνους το 2025.
Νότια Αφρική
Οι περιοχές παραγωγής το καλοκαίρι αντιμετωπίζουν ξηρό και ζεστό καιρό. Το εβδομήντα πέντε τοις εκατό των παραδόσεων των καλοκαιρινών καλλιεργειών έχουν παραληφθεί, με μέσο Brix 5,8. Η καλοκαιρινή περίοδος μεταποίησης αναμένεται να λήξει στα τέλη Απριλίου. Οι έγκαιρες παραδόσεις αντιπροσωπεύουν επί του παρόντος το 25% του συνολικού όγκου μεταποίησης στη Νότια Αφρική.
Στις περιοχές χειμερινής παραγωγής της βόρειας επαρχίας Λιμπόπο, έχουν αναφερθεί πλημμύρες. Η μεταφύτευση αναμένεται να ολοκληρωθεί μέχρι τα τέλη Απριλίου. Οι χειμερινές παραδόσεις έχουν προγραμματιστεί από τον Απρίλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Ώρα δημοσίευσης: 03 Απριλίου 2026