Στην κομητεία Μουτσουάν, στην πόλη Λεσάν, στην επαρχία Σιτσουάν, στη νοτιοδυτική Κίνα, παράγονται περισσότερα από 100 είδη προϊόντων konjac, όπως ρύζι konjac, νουντλς konjac, κόμποι konjac και ζελέ konjac, τα οποία εξάγονται σε περισσότερες από 60 χώρες και περιοχές.
Στο χωριό Shuiyue, στην κωμόπολη Dibao, στην κομητεία Muchuan, ο Deng Changwen φύτεψε 30 mu (2 εκτάρια) konjac, και έγινε ένας πολύ γνωστός παραγωγός μεγάλης κλίμακας στην περιοχή.
Το Konjac έχει πολύ απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας. Ο Wang Mingcai, κάτοικος του χωριού Shuiyue, καλλιεργεί konjac εδώ και τρία χρόνια και έχει συσσωρεύσει πλούσια εμπειρία. «Για να αναπτυχθεί καλά το konjac, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία», είπε.
Ο Ντενγκ δήλωσε: «Τα τελευταία χρόνια, τα υπουργεία γεωργίας και αγροτικών υποθέσεων προωθούν ενεργά νέες ποικιλίες konjac, όπως το Muyu Νο. 1, οι οποίες έχουν μεγαλύτερη αντοχή στην ξηρασία και τις πλημμύρες».
Στο κέντρο καλλιέργειας ιστών konjac της κομητείας, έχουν αναδυθεί τρυφεροί βλαστοί από νεοκαλλιεργημένα σπορόφυτα konjac. «Τα τελευταία χρόνια, συνεργαζόμαστε με ιδρύματα όπως το Πανεπιστήμιο Southwest και η Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών Leshan για την καλλιέργεια νέων ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένης της Muyu Νο. 1. Αυτές οι ποικιλίες βρίσκονται επί του παρόντος σε δοκιμές φύτευσης και σύντομα θα διανεμηθούν ευρέως», δήλωσε ο Zhou Ming, διευθυντής του κέντρου.
Όταν ο κ. Wang ξεκίνησε να φυτεύει konjac, αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες λόγω της έλλειψης εμπειρίας του. Σε αυτή την κρίσιμη στιγμή, ο Σύνδεσμος Konjac Muchuan οργάνωσε ειδικούς για να παρέχουν επιτόπια βοήθεια και εκπαίδευση στις τεχνικές φύτευσης.
Τα τελευταία χρόνια, μέσω προγραμμάτων κατάρτισης που διοργανώνονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων και τον Σύνδεσμο Παραγωγών Κόντζακ Muchuan, οι Wang και Deng έχουν κατακτήσει μια σειρά από νέες τεχνολογίες.
Σε μια φυτεία κοντζάκ στην κομητεία Μουτσουάν, στην πόλη Λεσάν, στην επαρχία Σιτσουάν, ξένοι έμποροι παρατηρούν τη συγκομιδή κοντζάκ σε ένα θερμοκήπιο. (Φωτογραφία/Lan Xiang)
Η περιοχή έχει δημιουργήσει τυποποιημένες εγκαταστάσεις για την καλλιέργεια konjac, εφαρμόζοντας μια πολιτική για την υποστήριξη των αγροτών στην κατασκευή θερμοκηπίων με χαλύβδινο σκελετό, στην εγκατάσταση καναλιών αποστράγγισης και άρδευσης και στην εγκατάσταση εξοπλισμού στάγδην άρδευσης.
«Παρέχουμε στους αγρότες που κατασκευάζουν θερμοκήπια επιδότηση περίπου 30% και σε όσους κατασκευάζουν λίμνες επιδότηση βάσει της χωρητικότητας της λίμνης», δήλωσε ο Lieshazi, αναπληρωτής διευθυντής του Γραφείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων της κομητείας Muchuan. Τα τελευταία πέντε χρόνια, οι τοπικές αρχές έχουν επενδύσει πάνω από 60 εκατομμύρια γιουάν (περίπου 8,51 εκατομμύρια δολάρια) στην κατασκευή κτημάτων konjac και έχουν προσελκύσει πάνω από 400 εκατομμύρια γιουάν σε ιδιωτικό κεφάλαιο.
Η κομητεία Μουτσουάν δίνει επίσης μεγάλη έμφαση στην θεσμική καινοτομία. Για να δημιουργήσει μια βάση καλλιέργειας κοντζάκ, το χωριό Χουαγιάν στην κωμόπολη Ντιμπάο ίδρυσε ένα συλλογικό ταμείο του χωριού, επενδύοντας στην κατασκευή δρόμων με κρατικές επιδοτήσεις. «Ενθαρρύνουμε τις συλλογικές επενδύσεις στα χωριά για την ενίσχυση της συλλογικής οικονομίας», δήλωσε ο κ. Λι. Επί του παρόντος, η τυποποιημένη έκταση καλλιέργειας κοντζάκ στην κομητεία Μουτσουάν υπερβαίνει τα 11.000 μου (περίπου 733 εκτάρια).
Το τελικό μέτρο είναι η επέκταση των τεχνολογικών δυνατοτήτων. Στο πάρκο επίδειξης για τη μελέτη και τη χρήση του konjac στην περιοχή, χρησιμοποιούνται θερμοκήπια για την επίδειξη διαφόρων ποικιλιών konjac και την επιλογή σπόρων.
«Θα διεξάγουμε δοκιμαστικές φυτεύσεις νέων ποικιλιών εντός του πάρκου», δήλωσε ο Λιάο Γιξίνγκ, γενικός γραμματέας του Συνδέσμου Κόντζακ Μουτσουάν. Το πάρκο διερευνά επίσης νέες μεθόδους φύτευσης, όπως η διακαλλιέργεια κόντζακ με καλαμπόκι, για την αύξηση της απόδοσης ανά μονάδα επιφάνειας.
Ο Deng Changwen, ένας σημαντικός παραγωγός konjac, συγκομίζει το konjac στο χωριό Shuyue, στην πόλη Dibao, στην κομητεία Muchuan, στην πόλη Leshan, στην επαρχία Sichuan της νοτιοδυτικής Κίνας. (Φωτογραφία/Yang Xiong)
Χάρη στην υποστήριξη της βιομηχανίας, το Muchuan konjac έχει γίνει προϊόν εθνικής γεωγραφικής ένδειξης και η διαδικασία δημιουργίας επωνυμίας προχωρά σταθερά.
Η περιφέρεια σχεδιάζει να δημιουργήσει ένα κέντρο διαχείρισης πνευματικής ιδιοκτησίας. «Μόλις ολοκληρωθεί, το κέντρο θα παρέχει ενιαία διαχείριση και επαγγελματική υποστήριξη για τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας που σχετίζονται με το konjac στην περιοχή, ενισχύοντας περαιτέρω την επωνυμία konjac Muchuan», δήλωσε ο κ. Li.
Ένα ετήσιο σεμινάριο διοργανώνεται για εταιρείες της βιομηχανίας τροφίμων που ασχολούνται με την καλλιέργεια και την επεξεργασία konjac. «Κάθε χρόνο, το σεμινάριο προσελκύει στο Muchuan πολλές εταιρείες τροφίμων και εμπορίου από την Ευρώπη, την Αμερική και άλλες περιοχές, οι οποίες είναι πρόθυμες να μάθουν για τις μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας konjac», δήλωσε ο κ. Liao.
Σήμερα, η έκταση φυτείας konjac στην κομητεία Muchuan έχει φτάσει τα 35.000 mu, με συνολική αξία παραγωγής που υπερβαίνει τα 500 εκατομμύρια γιουάν. Έχει επίσης δημιουργηθεί μια ολοκληρωμένη αλυσίδα παραγωγής για προηγμένη επεξεργασία και εξαγωγή konjac, με επικεφαλής κορυφαίες επιχειρήσεις.
Η Sentaiyuan Biotechnology Co., Ltd., στο Muchuan της επαρχίας Sichuan, λειτουργεί αρκετές γραμμές βαθιάς επεξεργασίας konjac. Η εταιρεία διαθέτει επίσης μια ψηφιακή μονάδα παραγωγής. «Έχουμε αναπτύξει πάνω από 100 είδη προϊόντων konjac και η ετήσια παραγωγική μας δυναμικότητα υπερβαίνει τους 10.000 τόνους φρέσκου konjac», δήλωσε ο Liu Lei, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας.
Ο κ. Liu σημείωσε: «Δημιουργούμε επίσης ομάδες για τη συνεχή ανάπτυξη νέων προϊόντων», προσθέτοντας ότι η εταιρεία έχει υποβάλει αίτηση για περισσότερες από 40 ευρεσιτεχνίες σε διάφορες τεχνολογίες.
Ο κ. Liu δήλωσε ότι χάρη στην υποστήριξη μιας επαγγελματικής εμπορικής εταιρείας, ο όγκος εξαγωγών της εταιρείας έχει ξεπεράσει τα 20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ για αρκετά συνεχόμενα χρόνια.
Ώρα δημοσίευσης: 19 Δεκεμβρίου 2025