Εύκολες και νόστιμες συνταγές με κομμένες ντομάτες σε κύβους

 

1. Κλασικό σοτέ με ντομάτα και αυγό

Συστατικά

• 1 κονσέρβα ντομάτες Hebei Abiding σε κύβους
• 2–3 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι μαγειρέματος
• Μια πρέζα αλάτι
• Λίγη ζάχαρη (προαιρετικά, για να εξισορροπηθεί η οξύτητα)

Βήματα

1. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι μέχρι να σταθεροποιηθούν. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
2. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερές.
3. Προσθέστε λίγη ζάχαρη αν θέλετε και στη συνέχεια επιστρέψτε τα αυγά στο τηγάνι.
4. Ανακατέψτε καλά και αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

2. Απλή σάλτσα ζυμαρικών με ντομάτα

Συστατικά

• 1 κονσέρβα ντομάτες Hebei Abiding σε κύβους
• 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι
• Αποξηραμένος βασιλικός ή ρίγανη (προαιρετικά)

Βήματα

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.
2. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, βράστε σε χαμηλή φωτιά.
3. Σιγοβράστε για 8-10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε μυρωδικά. Ανακατέψτε με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.

3. Χορταστική σούπα ντομάτας και λαχανικών

Συστατικά

• 1 κονσέρβα ντομάτες Hebei Abiding σε κύβους
• 1 καρότο (κομμένο σε κύβους)
• 1 πατάτα (κομμένη σε κύβους)
• Νερό ή ζωμό λαχανικών
• Αλάτι, πιπέρι

Βήματα

1. Βράστε τα καρότα και τις πατάτες σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για 5-8 λεπτά.
3. Αλατοπιπερώστε. Απολαύστε μια ελαφριά, υγιεινή σούπα.