Πώς διατηρούμε άθικτη τη γεύση φρέσκιας ντομάτας μετά από 6 μήνες θαλάσσιας αποστολής;

Μόλυβδος

Ως Κινέζος εξαγωγέας τοματοπολτού με ρίζες στην χρυσή ζώνη καλλιέργειας ντομάτας του Σιντσιάνγκ, έχουμε αναπτύξει την αποκλειστική μας διαδικασία αποστείρωσης 3 βημάτων που διατηρεί πλήρως τη γεύση της φρέσκιας ντομάτας ακόμη και μετά από 6 μήνες υπερωκεάνιας μεταφοράς. Αυτή η καινοτομία σπάει το μακροχρόνιο στερεότυπο μεταξύ των παγκόσμιων αγοραστών ότι η αποστολή μεγάλων αποστάσεων αναπόφευκτα θα βλάψει την ποιότητα των κονσερβοποιημένων προϊόντων ντομάτας.

Το σύστημα κλειδώματος γεύσης 3 βημάτων για αποστειρωμένη γεύση

1. Άμεση αποστείρωση σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία 3 δευτερολέπτων

Εγκαταλείψαμε την παραδοσιακή μέθοδο παρατεταμένης αποστείρωσης 20 λεπτών που καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά. Το φρεσκοκομμένο υλικό ντομάτας μας θερμαίνεται στους 137°C για όχι περισσότερο από 3 δευτερόλεπτα. Αυτό εξαλείφει όλους τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς, διατηρώντας παράλληλα πάνω από το 90% της αρχικής βιταμίνης C και του φυσικού λυκοπενίου που θα καταστρέφονταν με παρατεταμένη θέρμανση.

2. Πλήρης ασηπτική πλήρωση θετικής πίεσης

Ολόκληρο το εργαστήριο πλήρωσης μας διατηρεί φιλτραρισμένο αποστειρωμένο αέρα θετικής πίεσης 10Pa, ο οποίος εμποδίζει πλήρως την είσοδο εξωτερικών βακτηρίων στη γραμμή παραγωγής. Κάθε κομμάτι υλικού συσκευασίας υποβάλλεται σε απολύμανση με υπεριώδη ακτινοβολία και έκπλυση με ζεστό νερό πριν αγγίξει το προϊόν μας.πελτέ ντομάτας, διασφαλίζοντας ότι δεν θα υπάρξει δευτερογενής ρύπανση κατά την κονσερβοποίηση.

3. Υπολειμματικό οξυγόνο ελεγχόμενο κάτω από 0,3%

Πριν σφραγίσουμε κάθε δοχείο, αντλούμε όλο το υπολειμματικό οξυγόνο που υπάρχει στο εσωτερικό του δοχείου, μειώνοντας το εσωτερικό ποσοστό υπολειμματικού οξυγόνου σε λιγότερο από 0,3%. Αυτό το βήμα σταματά αποτελεσματικά την οξειδωτική αλλοίωση κατά τη διάρκεια μεγάλων θαλάσσιων ταξιδιών, έτσι ώστε η πάστα ντομάτας μας να μην αναπτύξει ποτέ μπαγιάτικες ή μεταλλικές δυσάρεστες γεύσεις, ακόμη και μετά από μισό χρόνο στον ωκεανό.

Επαληθευμένη Απόδοση με τους Πελάτες μας σε όλο τον Κόσμο

Από την πλήρη εφαρμογή αυτής της νέας διαδικασίας το 2024, έχουμε παραδώσει πάνω από 120 δοχεία αυτού του πελτέ ντομάτας σε αγορές σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Νότια Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία και τη Μέση Ανατολή. Οι δοκιμές δειγματοληψίας τρίτων που πραγματοποιήσαμε μετά από 6 μήνες θαλάσσιας μεταφοράς δείχνουν ότι το ποσοστό διατήρησης της γεύσης του προϊόντος μας φτάνει το 94%, πολύ υψηλότερο από το μέσο επίπεδο του 72% των παραδοσιακών προϊόντων πελτέ ντομάτας στη διεθνή αγορά.

Συχνές ερωτήσεις

1. ‌Ε: Αυτή η διαδικασία 3 βημάτων αυξάνει σημαντικά το κόστος παραγωγής σας;‌
   Α: Το συνολικό κόστος παραγωγής μας αυξάνεται μόνο κατά περίπου 6%, αλλά μειώνει τα ποσοστά επιστροφής που προκαλούνται από την υποβάθμιση της γεύσης για τους πελάτες μας στο εξωτερικό κατά πάνω από 90%, προσφέροντας πολύ υψηλότερη μακροπρόθεσμη αξία στην αλυσίδα εφοδιασμού για τους εισαγωγείς.
2. ‌Ε: Μπορεί αυτή η τεχνολογία να λειτουργήσει για διαφορετικά μεγέθη συσκευασιών;‌
   Α: Απολύτως. Το σύστημά μας υποστηρίζει πλήρη συμβατότητα από γυάλινα βάζα καταναλωτή 70g έως βιομηχανικές ασηπτικές σακούλες 220kg, καλύπτοντας όλες τις κοινές προδιαγραφές συσκευασίας στο παγκόσμιο εμπόριο σάλτσας ντομάτας.
3. Ε: Προσθέτετε επιπλέον συντηρητικά ή πρόσθετα σε αυτήν τη διαδικασία;
   Α: Όχι, βασιζόμαστε εξ ολοκλήρου στη φυσική αποστείρωση και τον έλεγχο οξυγόνου για ολόκληρη τη διαδικασία. Το τελικό μας προϊόν δεν περιέχει τεχνητά συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή συνθετικά αρώματα και πληροί πλήρως τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ.
4. ‌Ε: Πώς λειτουργεί το πλεονέκτημα των πρώτων υλών της Ξινγιάνγκ με αυτήν τη διαδικασία;‌
   Α: Οι ντομάτες επεξεργασίας που προμηθευόμαστε τοπικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά στερεά και χαμηλή ενεργότητα νερού. Όταν συνδυάζεται με το σύστημα αποστείρωσης 3 βημάτων, η φυσική βάση γεύσης του προϊόντος μας είναι πολύ πιο σταθερή από εκείνες που παρασκευάζονται από αραιωμένες πρώτες ύλες.
5. ‌Ε: Ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας για αυτήν την έκδοση του πελτέ ντομάτας που κλειδώνει τη γεύση;‌
   Α: Η ελάχιστη MOQ μας είναι 1 × 20ft δοχείο. Καλωσορίζουμε επίσης τους αγοραστές να κανονίσουν μια παρτίδα δείγματος 200kg για επαλήθευση γεύσης πριν από την υποβολή μιας επίσημης μαζικής παραγγελίας.
6. ‌Ε: Μπορείτε να παράσχετε αναφορές δοκιμών τρίτων για να αποδείξετε το αποτέλεσμα διατήρησης γεύσης 6 μηνών;‌
   Α: Μπορούμε να σας παρέχουμε πλήρη δεδομένα δοκιμών, συμπεριλαμβανομένων αναφορών σύγκρισης γεύσεων, πιστοποιητικών μικροβιακού ελέγχου και αρχείων ανίχνευσης υπολειμματικού οξυγόνου που εκδίδονται από εξουσιοδοτημένα διεθνή ιδρύματα δοκιμών τροφίμων.