Οι Κάτω Χώρες Lidl θα μειώσουν μόνιμα τις τιμές στα φυτικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά υποκατάστατα, καθιστώντας τα ίσα ή φθηνότερα από τα παραδοσιακά προϊόντα που βασίζονται σε ζώα.
Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει στην ενθάρρυνση των καταναλωτών να υιοθετήσουν πιο βιώσιμες διατροφικές επιλογές εν μέσω αυξανόμενων περιβαλλοντικών ανησυχιών.
Το Lidl έχει επίσης γίνει το πρώτο σούπερ μάρκετ για την έναρξη ενός υβριδικού προϊόντος κρέατος κιμά, το οποίο περιλαμβάνει 60% κιμά και 40% πρωτεΐνη μπιζελιού. Περίπου το ήμισυ του ολλανδικού πληθυσμού καταναλώνει εβδομαδιαία βοδινό κιμά, παρουσιάζοντας μια σημαντική ευκαιρία να επηρεάσουν τις καταναλωτικές συνήθειες.
Ο Jasmijn de Boo, παγκόσμιος Διευθύνων Σύμβουλος της Proveg International, επαίνεσε την ανακοίνωση του Lidl, περιγράφοντας την ως "εξαιρετικά σημαντική μετατόπιση" στην προσέγγιση του λιανικού τομέα για την αειφορία των τροφίμων.
"Με την ενεργό προώθηση των φυτικών τροφίμων μέσω μειώσεων των τιμών και καινοτόμων προσφορών προϊόντων, η Lidl θέτει προηγούμενο για άλλα σούπερ μάρκετ", δήλωσε ο De Boo.
Οι πρόσφατες έρευνες του Proveg δείχνουν ότι η τιμή παραμένει ένα πρωταρχικό εμπόδιο για τους καταναλωτές που εξετάζουν τις επιλογές που βασίζονται σε φυτά. Τα ευρήματα από μια έρευνα του 2023 αποκάλυψαν ότι οι καταναλωτές είναι σημαντικά πιο πιθανό να επιλέξουν εναλλακτικές λύσεις που βασίζονται σε φυτά όταν διατιμώνται ανταγωνιστικά εναντίον ζωικών προϊόντων.
Νωρίτερα φέτος, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι τα φυτικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλέον γενικά φθηνότερα από τα συμβατικά ομολόγους τους στα περισσότερα ολλανδικά σούπερ μάρκετ.
Η Martine Van Haperen, εμπειρογνώμονας για την υγεία και τη διατροφή στην αποδείξεις της Ολλανδίας, υπογράμμισε τον διπλό αντίκτυπο των πρωτοβουλιών της LIDL. "Με την ευθυγράμμιση των τιμών των φυτικών προϊόντων με εκείνες του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, η Lidl αφαιρεί αποτελεσματικά ένα βασικό εμπόδιο για την υιοθεσία".
"Επιπλέον, η εισαγωγή ενός αναμεμειγμένου προϊόντος εξυπηρετεί τους παραδοσιακούς καταναλωτές κρέατος χωρίς να απαιτεί μια αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες", εξήγησε.
Η LIDL στοχεύει να αυξήσει τις πωλήσεις πρωτεϊνών που βασίζεται σε φυτά στο 60% έως το 2030, αντανακλώντας μια ευρύτερη τάση μέσα στη βιομηχανία τροφίμων προς τη βιωσιμότητα. Το προϊόν Hybrid Meat Meat θα είναι διαθέσιμο σε όλα τα καταστήματα LIDL σε όλες τις Κάτω Χώρες, που διατίθεται στο PUCHING για ένα πακέτο 300G.
Κάνοντας κινήσεις
Τον Οκτώβριο του περασμένου έτους, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακοίνωσε ότι είχε μειώσει τις τιμές της φυλής Vemondo Range για να ταιριάζει με τις τιμές των συγκρίσιμων προϊόντων που προέρχονται από ζώα σε όλα τα καταστήματά της στη Γερμανία.
Ο λιανοπωλητής δήλωσε ότι η κίνηση αποτελεί μέρος της συνειδητής στρατηγικής διατροφής της, η οποία αναπτύχθηκε στις αρχές του έτους.
Ο Christoph Graf, Διευθύνων Σύμβουλος των Προϊόντων της Lidl, δήλωσε: "Μόνο αν επιτρέψουμε στους πελάτες μας να κάνουν όλο και πιο συνειδητές και βιώσιμες αποφάσεις αγοράς και δίκαιες επιλογές μπορούμε να βοηθήσουμε στη διαμόρφωση του μετασχηματισμού στη βιώσιμη διατροφή".
Τον Μάιο του 2024, η Lidl Βέλγιο ανακοίνωσε το φιλόδοξο σχέδιο για να διπλασιάσει τις πωλήσεις φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων μέχρι το 2030.
Στο πλαίσιο αυτής της πρωτοβουλίας, ο λιανοπωλητής εφάρμοσε μόνιμες μειώσεις των τιμών στα φυτικά προϊόντα πρωτεϊνών, με στόχο να καταστήσει τα φυτικά τρόφιμα πιο προσιτά στους καταναλωτές.
Ερευνητικά ευρήματα
Τον Μάιο του 2024, οι Κάτω Χώρες Lidl αποκάλυψαν ότι οι πωλήσεις των εναλλακτικών λύσεων του κρέατος αυξήθηκαν όταν τοποθετήθηκαν ακριβώς δίπλα στα παραδοσιακά προϊόντα κρέατος.
Νέες έρευνες από την Lidl Ολλανδία, που πραγματοποιήθηκαν σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Wageningen και το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων, περιλάμβαναν τη δοκιμή της τοποθέτησης των εναλλακτικών κρέατος στο ράφι του κρέατος - εκτός από το χορτοφαγικό ράφι - για έξι μήνες σε 70 καταστήματα.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η Lidl πούλησε κατά μέσο όρο 7% περισσότερες εναλλακτικές λύσεις κρέατος κατά τη διάρκεια του πιλότου.
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκέμβριος-04-2024