Η Lidl Ολλανδίας θα μειώσει μόνιμα τις τιμές των υποκατάστατων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων φυτικής προέλευσης, καθιστώντας τα ισότιμα ή και φθηνότερα από τα παραδοσιακά προϊόντα ζωικής προέλευσης.
Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να υιοθετήσουν πιο βιώσιμες διατροφικές επιλογές εν μέσω αυξανόμενων περιβαλλοντικών ανησυχιών.
Η Lidl έχει επίσης γίνει το πρώτο σούπερ μάρκετ που λανσάρει ένα υβριδικό προϊόν κιμά, το οποίο αποτελείται από 60% κιμά βοδινού και 40% πρωτεΐνη μπιζελιού. Περίπου το ήμισυ του ολλανδικού πληθυσμού καταναλώνει κιμά βοδινού εβδομαδιαίως, παρουσιάζοντας μια σημαντική ευκαιρία για να επηρεαστούν οι καταναλωτικές συνήθειες.
Ο Jasmijn de Boo, Παγκόσμιος Διευθύνων Σύμβουλος της ProVeg International, επαίνεσε την ανακοίνωση της Lidl, χαρακτηρίζοντάς την ως μια «εξαιρετικά σημαντική αλλαγή» στην προσέγγιση του λιανικού εμπορίου όσον αφορά τη βιωσιμότητα των τροφίμων.
«Προωθώντας ενεργά τα φυτικά τρόφιμα μέσω μειώσεων τιμών και καινοτόμων προσφορών προϊόντων, η Lidl δημιουργεί προηγούμενο για άλλα σούπερ μάρκετ», δήλωσε ο de Boo.
Πρόσφατες έρευνες της ProVeg δείχνουν ότι η τιμή παραμένει ένα κύριο εμπόδιο για τους καταναλωτές που εξετάζουν επιλογές φυτικής προέλευσης. Τα ευρήματα μιας έρευνας του 2023 αποκάλυψαν ότι οι καταναλωτές είναι σημαντικά πιο πιθανό να επιλέξουν εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης όταν οι τιμές τους είναι ανταγωνιστικές σε σχέση με τα ζωικά προϊόντα.
Νωρίτερα φέτος, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι τα φυτικά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλέον γενικά φθηνότερα από τα συμβατικά τους αντίστοιχα στα περισσότερα ολλανδικά σούπερ μάρκετ.
Η Martine van Haperen, ειδικός σε θέματα υγείας και διατροφής στην ProVeg Netherlands, τόνισε τον διττό αντίκτυπο των πρωτοβουλιών της Lidl. «Εναρμονίζοντας τις τιμές των φυτικών προϊόντων με εκείνες του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, η Lidl ουσιαστικά εξαλείφει ένα βασικό εμπόδιο στην υιοθέτησή τους».
«Επιπλέον, η εισαγωγή ενός μεικτού προϊόντος απευθύνεται στους παραδοσιακούς καταναλωτές κρέατος χωρίς να απαιτεί αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες», εξήγησε.
Η Lidl στοχεύει να αυξήσει τις πωλήσεις πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης στο 60% έως το 2030, αντανακλώντας μια ευρύτερη τάση στον κλάδο των τροφίμων προς τη βιωσιμότητα. Το υβριδικό προϊόν κιμά θα είναι διαθέσιμο σε όλα τα καταστήματα Lidl σε όλη την Ολλανδία, στην τιμή των 2,29 λιρών για συσκευασία 300 γραμμαρίων.
Κάνοντας κινήσεις
Τον Οκτώβριο του περασμένου έτους, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακοίνωσε ότι είχε μειώσει τις τιμές της φυτικής σειράς Vemondo ώστε να ταιριάζουν με τις τιμές συγκρίσιμων προϊόντων ζωικής προέλευσης σε όλα τα καταστήματά της στη Γερμανία.
Ο λιανοπωλητής δήλωσε ότι η κίνηση αυτή αποτελεί μέρος της συνειδητής, βιώσιμης στρατηγικής διατροφής του, η οποία αναπτύχθηκε στις αρχές του έτους.
Ο Christoph Graf, διευθύνων σύμβουλος προϊόντων της Lidl, δήλωσε: «Μόνο αν δώσουμε τη δυνατότητα στους πελάτες μας να κάνουν ολοένα και πιο συνειδητές και βιώσιμες αγοραστικές αποφάσεις και δίκαιες επιλογές, μπορούμε να συμβάλουμε στη διαμόρφωση του μετασχηματισμού προς τη βιώσιμη διατροφή».
Τον Μάιο του 2024, η Lidl Belgium ανακοίνωσε το φιλόδοξο σχέδιό της να διπλασιάσει τις πωλήσεις προϊόντων πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης έως το 2030.
Στο πλαίσιο αυτής της πρωτοβουλίας, ο λιανοπωλητής εφάρμοσε μόνιμες μειώσεις τιμών στα προϊόντα φυτικής πρωτεΐνης, με στόχο να καταστήσει τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης πιο προσιτά στους καταναλωτές.
Ευρήματα έρευνας
Τον Μάιο του 2024, η Lidl Netherlands αποκάλυψε ότι οι πωλήσεις των εναλλακτικών προϊόντων κρέατος αυξήθηκαν όταν τοποθετήθηκαν ακριβώς δίπλα σε παραδοσιακά προϊόντα κρέατος.
Νέα έρευνα από την Lidl Ολλανδίας, που διεξήχθη σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Wageningen και το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων, περιελάμβανε τη δοκιμή εναλλακτικών λύσεων κρέατος στο ράφι με το κρέας - εκτός από το ράφι με τα χορτοφαγικά - για έξι μήνες σε 70 καταστήματα.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η Lidl πούλησε κατά μέσο όρο 7% περισσότερες εναλλακτικές λύσεις κρέατος κατά τη διάρκεια της πιλοτικής εφαρμογής.
Ώρα δημοσίευσης: 04-12-2024