Σκόνη ινουλίνης

Η ινουλίνη είναι μια φυσική τροφή και πρώτη ύλη υγιεινής διατροφής που εξάγεται από τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ. Είναι μια φυσική διαιτητική ίνα και πρεβιοτικό. Έχει αξιολογηθεί ως το έβδομο θρεπτικό στοιχείο από τον Διεθνή Οργανισμό Διατροφής.
Η ινουλίνη είναι ένα πρεβιοτικό που είναι ευεργετικό για την εντερική χλωρίδα και παίζει βασικό ρόλο στην εντερική μικροοικολογία του ανθρώπινου σώματος. Έχει τις λειτουργίες της να προάγει την απορρόφηση ασβεστίου, να μειώνει το σάκχαρο και τα λιπίδια του αίματος κ.λπ.

Τα προϊόντα της χρησιμοποιούνται ευρέως ως λειτουργικά συστατικά τροφίμων σε γαλακτοκομικά προϊόντα, βρεφικές τροφές, υγιεινές τροφές, λειτουργικά ποτά, αρτοσκευάσματα, υποκατάστατα ζάχαρης και άλλους τομείς.