Το ακατέργαστο αλεύρι σόγιας παρασκευάζεται από μη γενετικά τροποποιημένους σπόρους σόγιας μέσω ξεφλουδίσματος και άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας τα φυσικά θρεπτικά συστατικά της σόγιας.
θρεπτικό συστατικό
Περιέχει περίπου 39 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και 9,6 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά 100 γραμμάρια. Σε σύγκριση με το συνηθισμένο αλεύρι σόγιας, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
